しめ鯖

スーパーで鯖を1尾購入。

3枚に下ろして、塩をまぶして1時間、お酢+日本酒に漬けて1時間、
クッキングペーパーで包みラップで包んで6時間ほど。

あばらを取って、皮を剥いで、薄く切って完成。

美味しくできたけど、こんなに手間のかかる料理だったとは。。

少し余ったので、二日目はバーナーで炙って日本酒のおつまみに。
美味すぎた。写真撮る間もなく食べてしまった。

また作ろう。

新宿御苑

たらふく飲んで食べて。
腹ごなしに新宿御苑を散歩。

RICOH GRIII

圧倒的な存在感。
もう少し広角レンズが欲しくなる。

RICOH GRIII

プラタナス並木へ。
あと2週間位で見頃になるのかな。

RICOH GRIII

青い葉が多く、落ち葉はまだまだ少ない。

写真撮ってる人多数。
ここまで人が多い時間にここに来るのは初めてかも。

RICOH GRIII

忘れ物。

RICOH GRIII

日本最古の擬木橋。

千駄ヶ谷口から出て帰宅。


新宿御苑行くの、1年以上ぶりかも。
ド平日の昼過ぎとか、コーヒー飲みながらまったりするのにとても良いんだよな。

横浜でもそういう場所を探さないと。
根岸森林公園が良いって聞いたから、今度行ってみようかな。

肉とビール!

兄さんと飲みに行ってきた。
しばらく忙しくて先延ばしにしてしまっていたのだ。

肉グランプリ BEER MARKET.
11時のオープンと同時に入場。

とりあえず一杯目。

ビール500mlを2杯、瓶ビールを半分こ。
後はひたすら肉肉肉。


今日は雲一つ無い晴天。

久しぶりにお会いできて楽しかった^^
あと、お誕生日おめでとうございます。

鯵のお刺身

スーパーで立派な鯵が売っていたので、2尾購入。
適当に3枚におろしてお刺身にした。

生姜大量、大葉も多め。
とても美味しかった。

秋散歩

コーヒーとカメラをカバンに詰めて、いつもの道を散歩。

SONY α7RIII + Voigtländer MACRO APO-LANTHAR 65mm F2 Aspherical
iPhone XS
iPhone XS
RICOH GRIII
RICOH GRIII

約10km歩き、帰りにKEYUCAへ。
先日鍋敷きを黒焦げにしてしまった&レンゲを割ってしまったので購入。

良い気分転換になった。

また一週間、ぼちぼち頑張ろう。。