筍の若竹煮

無性に筍を食べたくなったので、スーパーに行って水煮を買ってきた。

筍を煮て、最後に湯通しして臭みを取ったわかめをほんの少しにて取り出す。
筍はそのまま鍋の中で冷まして終わり。

初めてにしては美味くできた。
次は鰹節で土佐煮にしてみよう。