冷凍しておいた鶏肉を塊のまま水に入れ、塩コショウを入れて少し茹でる。
沸騰したら覚めるまで放置。
適当に切って、ヒマラヤ岩塩と胡椒をミルで挽いて、一味をかけて完成。

超シンプルだけどかなり美味かった。