某兄さんにお誘い頂き、埼玉県の酒蔵、清龍酒造の酒蔵見学ツアーに行ってきた。
JR蓮田駅で下車、バスに乗り5分程で到着。
看板。
120名以上が集まった。
売店。
甘酒。
超濃厚でとても美味しかった。
何故美味しいのか、それは甘酒なのにお酒が入っているから(^^;
見学開始。
社長直々のご説明。
かなり楽しい人だ。
貯蔵庫の中へ。
米麹。
口に含んで暫く噛むと甘みが出てくる。
その後、上を向いて口を開けて約2週間、蔵の酵母菌が口の中に入り、
更に数か月でお酒になる、、とかならないとか。
にしても、手がしわくちゃ＆カサカサだな。。
歩きながらだったのでブレブレ。
ふむ、
昭和40年のタンク。
社長のキレッキレのトークで見学会は大盛り上がり^^
お待ちかね、利き酒コーナー。
机の上に並ぶお酒だけで約2.5合。
更にその後いろいろなお酒が出てくるので合計5合になるらしい。
バンドメンバーによる演奏を聴きながら頂く。とても良い感じ。
追加の一品料理、ブリ大根。
美味。
半分凍ったお酒。
日本酒のカクテル。
フルーツを漬け込んだとか。
こちらはベリー系を漬け込んだ日本酒。
この後2杯程注いでもらった。
料理長がヒラメをさばき、寿司にしてくれる。
ヒラメの握り。
汁もの。
大盛り上がりの会場。
とても楽しかった。酒と音楽、ええな。
本日の演奏者。
16時ごろお開きとなった。
酒粕プリン(1個200円)と酒粕1kg(300円)を購入。
粕汁作ろ。
毎度恒例、駅でしじみの味噌汁。
3連休初日、とても楽しい一日だった。
ただ、、明日明後日は休肝日にしよう！