葉唐辛子 2020年9月20日2020年9月20日 tessa 先日道の駅どうしで買った葉つき唐辛子。この1束で195円。数えたら40個食らいついてた。安い。 葉をむしり、縛って部屋干し。 一方、取った葉は綺麗に洗い、茎を取り、さっと茹でてあくを取る。 唐辛子2本と一緒に、味噌・醤油・ごま油・酒・みりんで炒める。最後にごまを入れて完成。 見た目は残念だけど、ちょっとしたつまみになる。また来年も葉つき唐辛子が売ってたら買おう。 一方の唐辛子。振ったら種の音がカサカサするので乾いたみたい。防湿剤と一緒にジップロックに入れておこう。