近所のスーパーで烏賊と豚肉を買ってきた。

内臓を取って、

本体は輪切りにして、ゲソは適当に切って、塩揉み。
その後醤油酒味醂に漬けて冷蔵庫へ。

冷蔵庫から出し、つけ汁で豚肉を炒める。
火が通ったら烏賊を投入して炒めて終わり。

日本酒に合うに違いない。