先週旅行していて自炊していないので、包丁持つの久しぶりかもしれない。。

信州で買ってきた超肉厚な椎茸を、生姜と根昆布で佃煮に。
ちょっと高めの、フンドーキン醤油の「吉野杉樽天然醸造醤油」を使ったので香りがとても良い。

2品目は、いんげん豆と茄子と小松菜と根昆布の煮浸し。
見た目良くないけど、結構良い感じ。

3品目は、肉。

小豆島のハーブソルトを塗り込み、

パナソニックのロティサリーグリルアンドスモークに投入。

ロティモード220度で50分、完成。

若干中が赤かったので、SOTOのガスバーナー「フィールドチャッカー ST- 450S」で炙ってみた。
部屋中に非常に香ばしい香りが充満。このバーナーはしめ鯖などの炙りにも使えるし超お勧め。