スーパーで立派な鯵が売っていたので、2尾購入。
適当に3枚におろしてお刺身にした。

生姜大量、大葉も多め。
とても美味しかった。

近所のスーパーで烏賊と豚肉を買ってきた。

内臓を取って、

本体は輪切りにして、ゲソは適当に切って、塩揉み。
その後醤油酒味醂に漬けて冷蔵庫へ。

冷蔵庫から出し、つけ汁で豚肉を炒める。
火が通ったら烏賊を投入して炒めて終わり。

日本酒に合うに違いない。