出汁用に愛用している根昆布の在庫が尽きてきたので購入。
分量なんと1kg。
近所のスーパーでしょぼい昆布を高値で買うことを考えたら全然高くない。
久しぶりに煮物を作ろう。
送料を無料にするために買ったおまけ。
ミルで木っ端微塵にして水につけると凄いらしい。
根昆布
カテゴリー: 自炊
葉唐辛子
先日道の駅どうしで買った葉つき唐辛子。
この1束で195円。数えたら40個食らいついてた。安い。
葉をむしり、縛って部屋干し。
一方、取った葉は綺麗に洗い、茎を取り、さっと茹でてあくを取る。
唐辛子2本と一緒に、味噌・醤油・ごま油・酒・みりんで炒める。
最後にごまを入れて完成。
見た目は残念だけど、ちょっとしたつまみになる。
また来年も葉つき唐辛子が売ってたら買おう。
一方の唐辛子。
振ったら種の音がカサカサするので乾いたみたい。
防湿剤と一緒にジップロックに入れておこう。