久し振りに作ってみた。
どんこ/3個、人参/1本、ゴボウ/1本、こんにゃく/1枚、昆布/適当、
煮干し/適当、微塵切りにした生姜、唐辛子/1本、そして大豆/300g(茹でる前)。
1．大豆を4時間ほど水に浸けて戻す。
2. どんこ、昆布、煮干しを1Lの水に浸けて戻す。
3. 大豆を2の戻し汁600mlと共に圧力鍋で10分加圧。
4. 残りの具材、味付けはヒガシマルのうどんスープ/1袋、薄口醤油/大1、
みりん/大1、にんべんのつゆ/大1、2の戻し汁400mlを追加して20分加圧。
美味く出来たけど、多過ぎた💦
あと、もう少しゴボウを小さく切れば良かった、、。
