缶詰のコーンに塩コショウと一味をかけただけ。
超シンプルだけど美味かった。また買ってこよう。

そして酔っぱらいながら作った、こんにゃくの醤油煮。

醤油とめんつゆと鷹の爪で煮ただけ。
シンプルだけど丁度よい。

今年のおせちはどうしようか。
昨年は結構頑張ったけど、今年は手抜きでよいかな。。

とりあえず数の子、ホタテ貝柱、紅白のかまぼこは買った。
あとは適当につまみでも作るか。

この2週間ほど土日の自炊をさぼり、毎日鍋ばかり食べていた。

うちの冷凍庫には常に10玉近いうどんを備蓄してあるのだが、
2週間弱で完全に在庫がなくなった。こんなことはかなり珍しい。
というか初めてかも。

で、連日鍋だったので弁当も作れていなかったのだが、また頑張ろう
ということで日曜日の午後にビール片手に少し自炊。

大根、ニンジン、こんにゃく、糸こん、椎茸、シメジ、エノキ、
そして鶏肉を圧力鍋に入れて20分加圧。
その間に茄子の田舎煮とほうれん草のお浸しを作った。

続けていつもの春雨サラダ。
ハムの賞味期限がそろそだったので、今回はリッチに2パック投入。

春雨サラダを食べるのは味がしみ込んだ明日か明後日以降かな。

そういえば、ちくわの在庫が無くなったんだった。
また安い時にかって冷凍しておかないといけない。

日曜日の夜の晩飯。
玄米いれてご飯を炊き、カツオのたたき、煮物、茄子の田舎煮。
煮物はかなり薄味だが、大量に食べるにはこれくらいが良い。

週に一度は刺身を食べたくなるなぁ。