スーパーで秋刀魚が安かったので3尾買ってきた。
圧力鍋にぶつ切りにした秋刀魚、千切りにした生姜、そして梅を投入。

日本酒、みりん、しょうゆを適量入れて20分。

旨くできた。
味濃いめなので酒のつまみにもおかずにもばっちり。

久しぶりに自炊。
まずは春雨サラダ。

続けて圧力鍋で大根の煮物。
材料は大根、ゴボウ、人参、蒟蒻、糸コン、エノキ、シメジ、鶏肉。

いつもは鶏肉の表面を焼いているが、今回はすべての材料の一番上に置いてみた。
相変わらず旨そうに見えないが、結構うまくできた。