なんとかの一つ覚え。

一日目は塩胡椒、二日目は味噌と蜂蜜とレモン汁。
三日目に燻製機に入れて高温40分で完成。

前回は燻製機に入れる前に味噌などを洗い落としたけど、
今回はそのまま燻製にしてみた。

美味すぎてやばい。
一日数枚を昼に食べてる。

そろそろ別のレシピに挑戦してみたい。

先週は自炊を完全にサボってしまい、冷凍していた備蓄うどんまで底をつき、
卵もなくなり、最後はコンビニ飯やカップ麺に頼ってしまっていた。

スーパーで売っている3玉80円くらいのうどんを冷凍して非常事態に
備えているのだけど、だんだん残りが少なくなってくるあの不安感。

やばい。

というわけで、今日は昼から飲みながら自炊。

一品目、豚バラ肉の燻製。

塩胡椒・ハーブソルト・花椒・鷹の爪に数時間つけて、燻製機で40分。
見た目からして最高に美味い。実際に超美味かった。

2品目、ししゃものエスカベッシュ。

ニンジンと新タマを、ワインビネガー・塩胡椒・オリーブオイルで和える。

ししゃもを解凍し、薄力粉をまぶし、
オリーブオイルで焼き揚げる。

最後に和えて完成。
我ながらうまくできた、感動した。

3品目、春雨サラダ。

今回はセロリを薄切りにして入れてみた。
葉っぱまで入れたので見た目的にもう一声だけど、
セロリってとても合うのな。次からも入れるようにしよう。

そしてラスト。
今度ちゃんと紹介しますが、パン焼き器でうどん作った。

新アイテム。
TWINBIRDのブランパンメーカー、BM-EF36W。

小麦粉と塩水を入れてボタンを押すだけ。
21分で生地が完成し、後は伸ばして切れば完成。
お手軽すぎる。そして十分美味い。

今回は生地に魔法の粉(鰹節・昆布・どんこ・煮干しをミルで粉砕したもの)を
入れたので、麺にちょっと色がついてる。

正直、入れても入れなくてもあまり変わりなかった気がする。

さて、、明日から6月。
またぼちぼち頑張ろう。